ALLE MOSSACCE DIVINA TRATTORIA HO RISCOPERTO IL PANE TOSCANO,QUEL TESORO CHE SEMBRAVA ORAMAI SCOMPARSO DIETRO L'INCALZARE DI CHI OGGI LO UCCIDE FACENDOLO PRODURRE AI MICROPROCESSORI.

IL GOLOSO FREQUENTATORE DE LE MOSSACCE TRATTORIA DIVINA E' UN FOLLE AMMIRATORE DELLA CELEBRE ED AFFASCINANTE GIOVANE VIOLINISTA M.CHRISTINA VINCENZI. E BEN SAPPIAMO QUANTI MUSICISTI ED ARTISTI FREQUENTANO LE MOSSACCE TRATTORIA DIVINA.

STORIE DI SALSICCE. HO LETTO LA TUA MAIL. LA MIA OPINIONE E' CHE "CONOSCERE" LE PROTEINE ,NEL SENSO DI POTERNE PARLARE SPIEGANDOLE,SIA UN FATTO MOLTO IMPEGNATIVO.NOI SIAMO AMMASSI DI PROTEINE MA SONO PROTEINE ANCHE SOSTANZE AGGRESSIVE COME IL VELENO DEL COBRA E DELLA VIPERA O LA CORTECCIA ESTERNA DI UN VIRUS O LA TERRIBILE NEUROTOSSINA DEL BOTULINO.

Ne leggeremo assieme same place,same time e speriamo di riuscire,integrandoci a vicenda per combattere la nostra ignoranza,o almeno la mia, su queste sostanze organiche di cui siamo in prevalenza composti se si omette l'acqua.

Per ora mi ricordo solo che le proteine sono composte da sequenze di solo  15-20 amminoacidi dell'enorme quantità di quelli esistenti in natura,che  esse sono rappresentate da molecole grandi,di elevato peso molecolare,che esse esistono del tipo semplce  e del tipo coniugato.

Ricordo anche che ogni proteina presente nelle nostre cellule svolge una determinata funzione,che le proteine sono composte dai suddetti amminoacidi legati in sequenza come un filo di salsicce ma che tra una salsiccia e la successiva si trova un legame peptidico e che le salsicce vengono chiamate residui.

Ricordo inoltre  che le proteine vengono classificate in 4 tipi di struttura,che nonostante la loro tendenza a formare file di salsicce esse generalmente preferiscono avvolgersi e ripegarsi a formare strutture a tre dimensioni di tipo globulare.

So anche che le proteine,se maltrattate duramente,ad esempio sottoponendole ad alte temperature o pH diverso da 7, possono perdere definitivamente la loro struttura originaria e la loro attività biologica; di questo fatto me ne sono accordo, cuocendo l'uovo al tagamino, nel vedere la fine fatta dall'albumina ,un proteina diffusissima  anche nel nostro rganismo,che da liquida e pressochè incolore diviene solida e bianca (comunque buonissima con pepe e noce moscata!).

Non so altro.

Porta comunque tutti i libri,gli appunti e le slides ( se  le hai).

Ho messo in foto un disegno rappresentante l'emoglobina,ben nota proteina del tipo coniugato,  appartente alla struttura del 4° tipo.Nella figura si nota,come sai,una importante molecola "estranea" alla proteina ma ad essa coniugata,il gruppo eme.

Chiamami e non scrivere su Style perchè non funzionano i commenti.

LE MOSSACCE DIVINA BLOG: LA MODELLA DEL LOGO DEL GOLOSO FREQUENTATORE TRIMALCIONE.

                                                                                                   

KATE SMOSS,CON RIFERIMENTO AL TUO COMMENTO AD UN PRECEDENTE POST,NIENTE DI SCANDALOSO NELL'ESSERE SPETTINATI ED IN DISORDINE.SPESSO LA SREGOLATEZZA ED IL DISORDINE SONO SOLO UN ORDINE DIVERSO DAL COMUNE E QUINDI DIFFICILMENTE ACCETTABILE AI PIU'.-KATE MOSS E ANN WARD IN FOTO.

Come si fa a non amare Kate Moss non fosse altro che per la sua rara spregiudicatezza? A mio giudizio è dotata di intelligenza non comune e di conseguenza ha grande  abilità nell’amministrazione della sua sregolatezza.

Amanti uomini e donne? Non si possono contare.

Droghe,whisky ? rappresentano per lei il prêt a porter.

Strafottente? Come lei pochi.

Insensibile e crudele? Forse si ma c’è chi sostiene il contrario.

Leggo su di un sito che Kate ha scandalizzato i movimenti antianoressia dicendo. “Niente è così gustoso come sentirsi pelle e ossa”. I nemici della taglia zero (36) ovviamente e comprensibilmente si sono infuriati.

Essi sono nel giusto se si pensa alla tragedia di giovanissime modelle distrutte dall’anoressia cui sono state anche indotte da alcuni movimenti culturali misticheggianti che sostengono la necessità di denutrirsi per raggiungere la perfezione dell’anima e del corpo.

Sono certo che l’affermazione di Kate sia una delle tante provocazioni cui si vede costretta a ricorrere per coltivare la sua ben nota spregiudicatezza,caratteristica che sembra renderla a molti particolarmente interessante.

Ma analizzando gelidamente l’affermazione di Kate, omettendo arbitrariamente  di considerare le tragedie indotte da quel fatto certamente di ordine psichiatrico rappresentato dall’anoressia,facendo riferimento solo a quella scienza della sensazione che dall’antichità è oggetto di studio di tutti i filosofi che si chiama Estetica, semplificando tutto  in modo crudele e ghigliottinesco come fa la matematica,ebbene siamo sicuri che le modelle anoressiche siano brutte?

Alcune foto di esse mostrano una bellezza sconcertante (anche se a volte purtroppo si tratta di gusto estetico la cui distanza dalla morte tende a zero).

(foto da Google)

L'anoressia di Ann Ward ,modella,m.1,88.Ma siamo sicuri che sia brutta?

(foto da uafirenze.word.press)

^^^^^^^^^^^^

http://www.corriere.it/salute/reumatologia/08professoressa Maria Luisa Brandi,_settembre_24/top_model_rischio_osteoporosi_ragazze_0a23db32-8a51-11dd-9c4a-00144f02aabc.shtml

AMAREZZA NEL CUORE: PIERO CALAMAI ,VALOROSO COMBATTENTE SU TANTI FRONTI DELLA 2^ G.M. ,PERSONA DI FAMIGLIA DE LE MOSSACCE DIVINA TRATTORIA E CARISSIMO AMICO DEL GOLOSO FREQUENTATORE, CI HA LASCIATI.

LETIZIA GIULIANI ,COME MAGGIODANZA, E' UN PRODOTTO DEL CREATORE,UN'OPERA D'ARTE,COME LA MUSICA DI BACH,LA LETTERATURA,LA MATEMATICA E TUTTO IL SAPERE. E OPERE D'ARTE LO SONO,IN QUANTO PRODOTTO DI NOBILI OPERATORI DI UN'ARTE TRAMANDATA IN FAMIGLIA, ANCHE I CIBI ED I VINI CHE LE MOSSACCE DIVINA TRATTORIA DI FIRENZE CI OFFRE.

Abbiamo già parlato in un precedente post de la celebre Prima Ballerina de la storica Compagnia di   MaggioDanza, una istituzione orgoglio di Firenze,ma ne riparliamo a seguito della e-mail di un lettore: "Cara Trattoria è meraviglioso che scriviate sulla danza e su Letizia Giuliani in un brutto periodo per l'arte come quello attuale e vi prego di rendere nota questa intervista a Letizia ,del  marzo 2009,  incontrata nel web":

"Ha lunghi capelli rossi e sguardo allegro. Adesso ho capito perché mi sembra di conoscerla: è Letizia Giuliani, giovane prima ballerina di MaggioDanza. Nel corso degli ultimi anni l’ho vista danzare in più occasioni, sempre con mio gran diletto. Letizia eccelle nell’interpretazione dei balletti romantici in repertorio, come Giselle, ma non si è mai negata alla contaminazione con i linguaggi più contemporanei, come quello di Virgilio Sieni. Molti la considerano una danzatrice entusiasmante, ed è indubbiamente un talento fuori dal comune….…“Ciao Letizia, sono un tuo ammiratore…” Mi fa cenno di sedermi e dopo cinque minuti stiamo già parlando del più e del meno. Mi faccio raccontare della sua apparizione all’ultimo festival di San Remo, ma soprattutto della recente lunga tournée italiana della sua compagnia. Mentre parla di MaggioDanza la ballerina romana si intristisce, perché la direzione del Maggio Musicale intende chiudere la formazione nonostante che abbia un grande valore ed un buon successo. Letizia mi informa che, al momento, non sono stati rinnovati più di dieci contratti, che i più giovani se ne vanno e che perfino alcuni veterani rischiano di non essere riscritturati. Che tristezza l’Italia! "
(http://ridanzare.wordpress.com/2009/03/06/l%E2%80%99amore-secondo-letizia-giuliani/)